Guida all’acquisto della macchina da caffè a pressione
La macchina da caffè a pressione è un elettrodomestico che permette di preparare un caffè espresso di qualità, sfruttando la forza dell’acqua calda che passa attraverso il filtro contenente il caffè macinato. Questo tipo di macchina da caffè è molto diffuso nelle case degli italiani, ma anche nei bar e nei ristoranti, perché garantisce un risultato cremoso e aromatico.
Come funziona la macchina da caffè a pressione
La macchina da caffè a pressione è composta da una caldaia, che riscalda l’acqua fino a una temperatura di circa 90°C, e da una pompa, che spinge l’acqua attraverso il filtro con una pressione di almeno 9 bar. Il filtro, chiamato anche portafiltro o cialda, contiene il caffè macinato, che deve essere pressato con un apposito strumento chiamato pressino. Il caffè così preparato esce dalla bocchetta della macchina in una tazza, formando una crema densa e scura in superficie.
Come scegliere la macchina da caffè a pressione
Per scegliere la macchina da caffè a pressione più adatta alle proprie esigenze, bisogna tenere conto di alcuni fattori, tra cui:
- La capacità della caldaia: determina la quantità di acqua che si può riscaldare in una volta e quindi il numero di caffè che si possono preparare consecutivamente. Le caldaie più capienti sono adatte per chi consuma molti caffè al giorno o per chi ospita spesso degli amici.
- La potenza della pompa: determina la forza con cui l’acqua viene spinta attraverso il filtro e quindi la qualità del caffè. Le pompe più potenti sono in grado di raggiungere una pressione di 15 bar o più, garantendo un caffè più cremoso e intenso.
- Il tipo di filtro: può essere monouso o riutilizzabile. Il filtro monouso è una cialda di carta o plastica che contiene il caffè già porzionato e che si inserisce direttamente nella macchina. Il filtro riutilizzabile è un contenitore metallico che si riempie manualmente con il caffè macinato e che si pulisce dopo ogni uso. Il filtro monouso è più pratico e igienico, ma anche più costoso e meno ecologico. Il filtro riutilizzabile è più economico e personalizzabile, ma anche più laborioso e sporco.
- Le funzioni aggiuntive: possono essere utili per rendere più facile e piacevole l’uso della macchina da caffè a pressione. Alcune funzioni aggiuntive sono: il serbatoio dell’acqua removibile, che facilita il riempimento e lo svuotamento; il sistema antigoccia, che evita le fuoriuscite di acqua o caffè; lo spegnimento automatico, che riduce i consumi energetici; la vaporiera, che permette di montare il latte per preparare cappuccini o altre bevande.
Conclusione
La macchina da caffè a pressione è un elettrodomestico indispensabile per gli amanti del caffè espresso. Per scegliere il modello più adatto, bisogna valutare la capacità della caldaia, la potenza della pompa, il tipo di filtro e le funzioni aggiuntive.
